メカジキのローストと水菜のカル・ボウル

Name: メカジキのローストと水菜のカル・ボウル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カルローズ 4杯分; かじきまぐろ 3−4切れ; 塩 少々; 黒こしょう 少々; EXバージンオリーブオイル 適量; マンゴー 1個; アボカド 1個; A: 万能ねぎの小口切り 小さじ3; 香菜のみじん切り 小さじ2; 米酢 小さじ２; EXバージンオリーブオイル 小さじ2−3; 塩 少々; 黒こしょう 少々; 水菜 適量

アメリカ大使館 @americanfood

カリフォルニアのお米「カルローズ」をマンゴー＆アボカドサルサで
このレシピの生い立ち
このレシピはUSAライス連合会のレシピです。
もっと知りたい方はこちらへ。
http://www.usarice-jp.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/grain/calrose_rice.html

メカジキのローストと水菜のカル・ボウル

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材料

4人分

カルローズ 4杯分
かじきまぐろ 3−4切れ
塩少々
黒こしょう少々
EXバージンオリーブオイル適量
マンゴーアボカドサルサ
マンゴー 1個
アボカド 1個
A:　万能ねぎの小口切り小さじ3
　　香菜のみじん切り小さじ2
米酢小さじ２
EXバージンオリーブオイル小さじ2−3
塩少々
黒こしょう少々
水菜適量

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作り方

1

かじきまぐろに塩と黒こしょうをし、オリーブオイルをひいたフライパンでソテーする。
2

マンゴーは2cm角位のダイスに切る。アボカドは小さめのダイスに切る。
3

ボウルに2とAと調味料を入れ、味を調える。
4

ボウルに炊いたカルローズを盛りつけ、かじきまぐろをのせ、マンゴーアボカドサルサをかけ、水菜を添える。

コツ・ポイント

カル・ボウル（Cal・Bowl）は、カリフォルニア生まれの新感覚ライス｢カルローズ｣とたっぷりの野菜で作る、軽くてヘルシーなワンディッシュ・メニューです。

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2014/09/04 00:51に公開

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

このレシピのキーワード

水菜アボカドマンゴーコリアンダーこねぎめかじき

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