牛肉と空芯菜の炒めもの

牛肉と空芯菜の炒めもの-レシピのメイン写真

牛肉と空芯菜の炒めもの

あんピンク @cook_40046848

タオチオ（タイの味噌）を使った、サッと作れるおつまみです☆
このレシピの生い立ち
夏の旬の食材、空芯菜と牛肉を合わせたらおいしいかな？と思い作ってみました。

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牛肉と空芯菜の炒めもの

あんピンク @cook_40046848

タオチオ（タイの味噌）を使った、サッと作れるおつまみです☆
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材料

牛もも肉（ブロック）１００g
空芯菜一袋（１５０g）
にんにく２かけ
鷹の爪１本
☆タオチオ（味噌）１２g（小さじ２）
☆オイスターソース１８g（大さじ１）
☆味覇（鶏がらスープの素） 5g（小さじ１）（３ｇ）
☆醤油少々
☆水５０cc
ごま油（ファミリーマートコレクション）適量

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作り方

1

空芯菜は水洗いし、５cm幅、牛肉は空芯菜と同じ大きさに切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
2

☆印の調味料を合わせておく。
3

フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りが立ってきたら鷹の爪、牛肉を入れてさっと炒める。
4

空芯菜の茎の部分を入れて炒め、葉の部分と合わせ調味料を加え、さっと炒めて完成。

コツ・ポイント

１．空芯菜は炒め過ぎるとシャキッとした食感が失われるので、炒め過ぎに注意。
２．タオチオは塩気が強いので、空芯菜の量に応じて量を調節してください。
タオチオが無い場合は味噌で代用してください。

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あんピンク @cook_40046848

2014/07/25 10:54に公開

作ること、食べること、可愛いものが大好き♬味付けは薄味、お菓子は甘さ控えめが好きです★皆さまの素敵なレシピにいつも助けられています。嬉しいレポのお届けもありがとうございます。インスタ →komugi5906

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このレシピのキーワード

炒めもの空芯菜にんにく牛もも味噌トウガラシ

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