ボールに ツナ缶は汁ごと、味噌・ごま・だしの素・みりん を入れる。ツナを潰しながら混ぜる。

ひと固まりになるくらいまで、ツナを潰しながら よく混ぜ合わせる。

鉄板にクッキングペーパーを敷き、ツナ味噌を薄くのばす。オーブントースターで うっすら焦げ目がつくまで焼く。

きゅうり は薄い輪切り。万能ねぎ・みょうが は小口切り。青じそ は千切り。

すり鉢に 焼いたツナ味噌を入れ、冷水を少量ずつ入れながら 混ぜ合わせる。

豆腐をちぎりながら入れる。味を見て 冷水をプラスするか、薄かったら醤油で調節する。薬味を散らして出来上がり。

※ご飯 うどん 素麺 なんにでも合います。味が薄まるので、氷は入れません。薬味はお好きな物だけでも良いです。