簡単メンチカツ-時短料理

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

メンチカツ食べたいけど、揚げるのやだなぁ、面倒だなぁって時にどうぞ!
このレシピの生い立ち
メンチカツ食べたいと思いながら、揚げ物するのもなぁとためらっておりました(笑)。こちらのメンチカツは直接パン粉をまぶしてるだけなので、手間もなく簡単にフライパンでできちゃいますよ。時短料理の1つ

簡単メンチカツ-時短料理

メンチカツ食べたいけど、揚げるのやだなぁ、面倒だなぁって時にどうぞ!
このレシピの生い立ち
メンチカツ食べたいと思いながら、揚げ物するのもなぁとためらっておりました(笑)。こちらのメンチカツは直接パン粉をまぶしてるだけなので、手間もなく簡単にフライパンでできちゃいますよ。時短料理の1つ

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 合挽肉 400g
  3. 1個
  4. パン粉 適量
  5. 塩胡椒 各少々
  6. 大さじ5

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りにして、合挽肉、卵、パン粉、塩胡椒とでこねる
    (玉ねぎはそんなに細かくなくても大丈夫)

  2. 2

    お弁当用にも考慮して、丸め、パン粉を全体にまぶして、フライパンへ
    (子どものグーのサイズくらいかな)

  3. 3

    両面焼き、焼き色がついたら、少し油を足して、中火〜弱火で、フタをして5分ほど蒸し焼き(ここまでで所用時間20分ぐらい)

  4. 4

    くしか、箸をさして、透明な肉汁が出ればできあがり!

コツ・ポイント

タネを丸める時に、あまり大きいと火が通らなかったりするので、二口三口ほどの大きさで焼くといいと思います。お弁当にもサイズよし、焼く時に少し多めに油を入れて若干揚げ焼きにするとパン粉もカリッとします。あとはソースやケチャップなどお好みで

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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