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なすとししとうの揚げ浸し★
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なすとししとうの揚げ浸し★-レシピのメイン写真

なすとししとうの揚げ浸し★

rryykk
rryykk @cook_40147167

夏にぴったり！しそとミョウガでさっぱりです☻
このレシピの生い立ち
揚げ浸しすぐ食べたいけど冷たい方がいいなぁ、、、と思い、氷を入れました！もちろん氷を入れず冷やしてから食べてもOKです☻

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なすとししとうの揚げ浸し★

rryykk
rryykk @cook_40147167

夏にぴったり！しそとミョウガでさっぱりです☻
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揚げ浸しすぐ食べたいけど冷たい方がいいなぁ、、、と思い、氷を入れました！もちろん氷を入れず冷やしてから食べてもOKです☻

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材料

2〜3人分
  1. 米茄子※茄子ならなんでも！ 1本
  2. ししとう 10本くらい
  3. しそ 5枚
  4. ミョウガ 1本
  5. しょうがすりおろし 少々
  6. めんつゆ お好みの量
  7. 氷 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ボウルにめんつゆをつくり、千切りにしたシソとミョウガ、おろししょうがを入れます！
    ※後で氷を入れるので濃い目が良いです★

  2. 2

    なすは乱切りにし、ししとうは切り目を入れて、素揚げにします。

  3. 3

    火が通ったら、取り出し、先に作ったつゆにつけます！そこにお好みで氷を入れて出来上がり☻

コツ・ポイント

めんつゆは氷を入れる場合、濃い目に作って下さい！ししとうはなければピーマンとかでも全然OKです！揚げる場合はかなり油がはねるのできをつけて下さい！！

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rryykk
rryykk @cook_40147167
2014/07/20 09:47に公開
お家にあるもので簡単に♡ゆる〜く気ままに載せてきます☻
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