ナスの煮浸し大葉とネギたっぷり♪

ナスの煮浸し大葉とネギたっぷり♪-レシピのメイン写真

ナスの煮浸し大葉とネギたっぷり♪

やちゅぴちゅ @cook_40053771

大葉と長ネギで夏らしい味に♪酢でさっぱりした感じに仕上がります(o^^o)
このレシピの生い立ち
毎日ナスのメニューを考えてて、冷蔵庫にあるもので作ってみました♪

大葉と長ネギで夏らしい味に♪酢でさっぱりした感じに仕上がります(o^^o)
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やちゅぴちゅ @cook_40053771

大葉と長ネギで夏らしい味に♪酢でさっぱりした感じに仕上がります(o^^o)
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材料

ナス大きめだったら1本
大葉 4枚
長ネギ 10cm
めんつゆ濃縮タイプ
酢大さじ1
砂糖ひとつまみ
揚げ油適量

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作り方

1

ナスはカットして水にさらしてアク抜きします。水気を切って油であげます。皿に盛り付けておきます。
2

大葉はくるくる巻いて細く千切りにします。長ネギは白髪ネギにカットします。
3

めんつゆは濃縮タイプに合わせて薄めたのが200ccくらいを砂糖を加えて煮ます。酢を加えて揚げたナスにかけます。
4

最後に大葉、白髪ネギをたっぷり盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスは皮の方からあげると色がきれいに揚がります！

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やちゅぴちゅ @cook_40053771

2014/07/26 07:26に公開

料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！

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このレシピのキーワード

煮びたしなす大葉長ネギ

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