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バナナクランブルマフィン
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バナナクランブルマフィン-レシピのメイン写真

バナナクランブルマフィン

お米大好き女子大生
お米大好き女子大生 @cook_40121397

アメリカのレシピをヘルシーにアレンジしました!
バター不使用!
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熟れたバナナがたっぷり余ってたので!

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材料

大きめ5つ分
  1. 完熟バナナ 小さめ6本
  2. *米粉 200g
  3. *砂糖 50g
  4. *オリーブオイル 50g
  5. *ベーキングパウダー 5g
  6. シナモン あれば適量
  7. クランブル
  8. バター 30g
  9. 薄力粉 100gほど
  10. はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    クランブルを作ります。

  2. 2

    冷えたバターをサイコロ状にして、薄力粉75gと練り混ぜる

  3. 3

    はちみつを加える

  4. 4

    残りの薄力粉(量は加減しつつ)を加え、そぼろ状になるまで混ぜる

  5. 5

    マフィン生地を作ります。

  6. 6

    皮をむいたバナナをつぶす

  7. 7

    *の材料をすべて加え混ぜる

  8. 8

    型に流し入れる

  9. 9

    クランブルをかける

  10. 10

    200℃に余熱したオーブンで20分焼く

  11. 11

    焼きが足りないようなら更に230℃5分焼く

  12. 12

    できあがり!

コツ・ポイント

ないくらい簡単です!
クランブルにはあれば胡桃、オレオ、チョコチップなどを混ぜても良いかも♡

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お米大好き女子大生
お米大好き女子大生 @cook_40121397
2014/07/22 00:01に公開

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