さつま芋を棒状に切り、水にさらす。
５分程度経ったら水気を切る。

ビニール袋に小麦粉小さじ１～2を入れる。
(さつま芋の量で調整してください！)
さつま芋を入れ、空気を含ませてふる！

フライパン全体に行き渡るくらいの油を入れ、温まったら、重ならないように並べ、揚げ焼きにする。

3分くらい放置して、黄色くなってきたらひっくり返す。

全体的に黄色くなったら、●を入れ、煮絡め、塩をふって完成！
お好みで黒ゴマもどうぞ☆