簡単成形☆二色のツイストベーグル
ぷちみみん @cook_40059799
見た目が単調になりがちなベーグル。目をひく成形で楽しんで♪見た目より簡単です。
このレシピの生い立ち
ベーグルが好きなのですが成形が単調で見た目がおもしろみに欠ける。三つ編み成形があるならツイスト成形どうかな？遊んでみました。
簡単成形☆二色のツイストベーグル
見た目が単調になりがちなベーグル。目をひく成形で楽しんで♪見た目より簡単です。
このレシピの生い立ち
ベーグルが好きなのですが成形が単調で見た目がおもしろみに欠ける。三つ編み成形があるならツイスト成形どうかな？遊んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
捏ね上がった生地の半量に少量の水で伸ばしたお好みのパウダーを混ぜしっかり馴染ませる。それぞれ4分割。
-
- 2
通常のベーグルのように細長く伸ばし端からくるくる。棒状にする。
更にコロコロ順にのばして20センチ程の長さに。 -
- 3
二色の生地の先を仮留めし、どちらも同じ方向にねじる。(写真は右方向に)
-
- 4
今度は反対方向に(写真は左方向)生地を合わせてねじる。
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- 5
同色の生地同士端と端をしっかりとくっつけたら完成。
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- 6
あとはお好みの方法で茹でて焼いてください。
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コツ・ポイント
やわらかめの扱いやすい生地で。
生地を順番に休ませながら徐々に伸ばしていくと長く伸ばせます。
(完成写真はブラックココア、工程写真は紫いもパウダー使用)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135392
