ごぼう入りボリューム満点肉団子
時々まぁ @cook_40060292
ミンチが無くても大丈夫！
野菜も取れて栄養満点☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが嫌いな息子に作ったのですがごぼうを入れ過ぎて本人は苦戦してましたが、頑張って食べてました。
大人には好評でした！
ごぼう入りボリューム満点肉団子
ミンチが無くても大丈夫！
野菜も取れて栄養満点☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが嫌いな息子に作ったのですがごぼうを入れ過ぎて本人は苦戦してましたが、頑張って食べてました。
大人には好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切り。ごぼうはみじん切りにして酢水に付けてあく抜きをし、ざるにあげておく。
-
- 2
☆をしんなりするまで炒める。
クミンは無くても大丈夫。 -
- 3
ミンチが無かったので冷凍の豚肉を半解凍して芯が凍った状態でみじん切り。
- 4
豚肉と炒めた☆
つなぎの※を混ぜて粘り気が出るまで混ぜる。 -
- 5
ハンバーグ大を手に取り、キャッチボールのように叩きながらピンポン玉の大きさに握りながら絞りだし揚げて行く。
-
- 6
油の温度は最初180℃
揚げ色が付きだしたら160℃。
全体がきつね色になったら取り出して油を切る。 -
- 7
▲を先に火にかけて砂糖が溶けたら水溶き片栗粉を回し入れる。
とろみが出始めたら肉を入れて絡めて完成。 -
コツ・ポイント
甘だれが苦手な場合は
ケチャップ＋みりんでも美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136610
