豚ももブロックの煮豚。
いくおっちゃん @190_chan_pad
シンプルな味付けで、お肉をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ネットのかかった状態で豚もも肉のブロックがショウケースに１つだけ残っていたのをゲット！で、ソルティーな煮豚にすべくこんな感じでやってみたところです。
豚ももブロックの煮豚。
シンプルな味付けで、お肉をどうぞ！
このレシピの生い立ち
ネットのかかった状態で豚もも肉のブロックがショウケースに１つだけ残っていたのをゲット！で、ソルティーな煮豚にすべくこんな感じでやってみたところです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネットをかけた豚もも肉を、中火で熱したごま油で焼きます。分量の日本酒を振ってさらに焼き目をつけます。
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- 2
フライパンから取り出したお肉を、煮込み用の鍋に移し替えます。
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- 3
【画像なし】水と半切りのたまねぎ、縦４分割のにんじん、★を入れ、落し蓋(クッキングシート)をして中弱火で１時間弱煮ます。
- 4
煮詰まってソース状になった煮汁をかけたお肉を容器に入れ、粗熱を取りつつ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
適当な厚さに切り分けます。
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- 6
野菜を添え、ソースをたらして、どうぞ！
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コツ・ポイント
顆粒の”野菜ブイヨン”を補助的に使います。１時間近く煮込むと、野菜が煮崩れて、トロッとしたソースみたいになるので、そちらをかけてください。
つくれぽ
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