小松菜を　根を　切り落とさず　葉の方からザクザク切って　良く水洗いをして　ザルに上げておきます。

えのきは、豪快に　2等分にします。この時も　根元を切り落とさないで　頭の方から切ると楽チンですよ～あえて　長めにしました

小松菜のザルに一緒に入れておきましょう！こちらは、後ほどパスタと一緒に茹でてしまいます！→これで２人分～かなりタップリ！

にんにくを薄くスライス～この時　真ん中に芽が　あったら取り除きます。鷹の爪…手で割って種を取り出します。ベーコンもカット

茹でている間に　フライパンにオリーブオイル　にんにく　鷹の爪を入れて　弱火で　香りと辛みを引き出します。

香りが　立ったところで
小皿に一旦取り出します。焦げやすいので避難…捨てないでね！後で　使います。

残った油で　そのままベーコンを炒め　パスタがゆであがる前に　ゆで汁を　入れておきましょう！

パスタがゆであがる　2～3分前に　先程の小松菜とえのきを　入れて一緒に茹で上げましょう～

ゆであがったらザルにパスタを上げて　先程のベーコンを炒めたフライパンに入れて　手早く炒めます！先程のにんにくをもどします

白だしを　回し入れて　バターを落としたら　完成です！