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なめたけ玉うどん
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なめたけ玉うどん-レシピのメイン写真

なめたけ玉うどん

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

すき焼きのタレで簡単なめたけ
釜玉うどんのアレンジレシピ
甘辛いなめたけと卵が相性抜群
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すき焼きのタレレシピ

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材料

  1. えのき茸 1/2パック
  2. すき焼きのタレ 大さじ2杯
  3. 酒 大さじ2杯
  4. 水 50cc
  5. 鷹の爪 1本
  6. うどん 1〜2玉
  7. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    えのきは石突きを落として細かく刻みます

    • なめたけ玉うどん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにえのき、すき焼きのタレ、酒、水を入れます

    • なめたけ玉うどん作り方2写真
  3. 3

    弱火でグツグツ煮詰めます
    鷹の爪はお好みで

    • なめたけ玉うどん作り方3写真
  4. 4

    水気が少なくなるまでそのまま弱火で煮詰めます
    これでなめたけが完成するってんだから簡単ですね

    • なめたけ玉うどん作り方4写真
  5. 5

    うどんはレトルトのものでOK
    茹でたらお湯をよくきります

    • なめたけ玉うどん作り方5写真
  6. 6

    温かいうちになめたけをかけて卵を乗せます
    万能ねぎを散らして完成

    • なめたけ玉うどん作り方6写真
  7. 7

    熱いうちにかき混ぜてすすり込め！

コツ・ポイント

・えのきは弱火で煮詰める
・うどんは熱いうちに混ぜてすすり込め！

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2019/11/16 11:45に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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