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厚揚げと京菜の煮物
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厚揚げと京菜の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げと京菜の煮物

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

温かくても冷めても美味しい厚揚げの煮物。ささっと作れるので、あと1品作りたい〜と思った時にオススメです。
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温かくても冷めても美味しい厚揚げの煮物。ささっと作れるので、あと1品作りたい〜と思った時にオススメです。
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厚揚げと京菜の煮物

JuJuKueche
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材料

2人分
  1. 京菜 1束
  2. 厚揚げ 小2枚
  3. 出し汁 200cc
  4. A 砂糖 小さじ2
  5. A 酒 大さじ1
  6. A みりん 大さじ1
  7. A しょうゆ 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは1cm幅に切る。

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    出し汁とAを煮立たせて

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    2の厚揚げを入れ、蓋をして10分中火〜弱火にかける。

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方4写真
  5. 5

    5cm長さに切った京菜の茎の部分を入れ中火でサッと煮る。

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方5写真
  6. 6

    茎が少ししんなりしたらごま油を回しかけ

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方6写真
  7. 7

    京菜の葉の部分を入れ蓋をして10分おく
    (余熱調理)

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 厚揚げと京菜の煮物作り方8写真

コツ・ポイント

京菜を小松菜に変えてもokです。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/11/20 08:19に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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