ゴボウは皮を削り一口大に切り水にさらしアクを抜く。

人参は一口大の乱切りにする。

こんにゃくは手で一口大にちぎる。

練り物は一口大に切る。今回は半額引きの特売使用しました。

洗い芋の水を切り鍋にごま油を入れ材料を全て炒める。

材料にごま油が回ったら水を入れ調味料を全て入れる。

沸騰したらアルミホイルで落としぶたをして鍋のふたをして弱火で15分煮る。

味が染みるまで鍋のままでしばらく置いておく。