鮭とアボカドの豆乳パスタ
hakka☆WM @cook_40121291
きのこと玉ねぎもたっぷりでおいしい♥
私は全粒粉のパスタを使いました。
このレシピの生い立ち
全粒粉パスタに初挑戦。クリーム系が美味しいとのことだったので作りました。
いつもは豆乳系だと味噌とかいれちゃうんですが、今回はチーズ味のみで。
アボカドが入っているのでよりこってりして美味しかったです。
鮭とアボカドの豆乳パスタ
きのこと玉ねぎもたっぷりでおいしい♥
私は全粒粉のパスタを使いました。
このレシピの生い立ち
全粒粉パスタに初挑戦。クリーム系が美味しいとのことだったので作りました。
いつもは豆乳系だと味噌とかいれちゃうんですが、今回はチーズ味のみで。
アボカドが入っているのでよりこってりして美味しかったです。
作り方
- 1
鮭は焼いて粗めにほぐしておく。
- 2
玉ねぎはスライスしてきのこは種類によっては切る。
アボカドは角切りにしておく。 - 3
パスタを普通に茹でる。
- 4
フライパンを熱して油をひき、玉ねぎ、きのこを炒める。
- 5
玉ねぎときのこに火が通ったら豆乳をいれる。
- 6
焦げそうだったら火を弱めて、フライパンにスライスチーズと粉チーズ、鮭を入れて少し煮込む。
- 7
チーズが溶けたらパスタとその茹で汁を少し入れてソースと合わせ、やや水分を飛ばす。
- 8
仕上げにアボカドと胡椒を入れて軽くまぜ合わせ、アボカドも温まったら盛り付けて完成！
コツ・ポイント
味が足りない方はチーズの量を増やしたり、お塩を足していただければいいと思います♪
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