豚小間肉が塊お肉に!梅チーズ巻で食欲倍増

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

細切れがお肉の塊のようになります。梅チーズですごくさっぱり、でも食欲が湧くメニュー♪子供もバクバク食べてました
このレシピの生い立ち
豚コマ肉が安かったけど、しっかりボリュームがあるおかずが食べたかったから、具材入れて巻いてみました

豚小間肉が塊お肉に!梅チーズ巻で食欲倍増

細切れがお肉の塊のようになります。梅チーズですごくさっぱり、でも食欲が湧くメニュー♪子供もバクバク食べてました
このレシピの生い立ち
豚コマ肉が安かったけど、しっかりボリュームがあるおかずが食べたかったから、具材入れて巻いてみました

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材料

3人分
  1. 豚コマ肉 300g
  2. とろけるスライスチーズ 3枚
  3. 大葉 5枚
  4. 梅干し 3個
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    梅と大葉を叩いて混ぜる

  2. 2

    サランラップを敷き、その上に豚コマ肉を広げる。そしてそこにプロセスチーズ、叩いた梅干し、大葉をのせる。

  3. 3

    その上に更に豚コマ肉を広げてのせ、サランラップを使って棒状にする

  4. 4

    大きいので半分に切る

  5. 5

    軽く塩コショウし、片栗粉をまぶす

  6. 6

    フライパンに油をしき、お肉を入れてゆっくり焼く。その際に弱火で蓋をし蒸し焼きにしながら焼く

  7. 7

    中まで火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

チーズと梅干しが入っているので塩気はあります。なので、あまり強く塩コショウしないように気を付けてください。豚小間肉のおかげで油ものった美味しいお肉になります

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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