スモークサーモンのキッシュ
華水多羅四郎 @cook_40054234
キッシュは、お店で買うより、家で焼き立てに限ります！
このレシピの生い立ち
生い立ちというほどの生い立ちはありません。この具材の組み合わせで一度ためしに作ってみたら美味しかったのでキッシュの定番レシピのリストに入りました。まとまった量のスモークサーモンが到来するお中元お歳暮の時期にぴったりのキッシュです。
スモークサーモンのキッシュ
キッシュは、お店で買うより、家で焼き立てに限ります！
このレシピの生い立ち
生い立ちというほどの生い立ちはありません。この具材の組み合わせで一度ためしに作ってみたら美味しかったのでキッシュの定番レシピのリストに入りました。まとまった量のスモークサーモンが到来するお中元お歳暮の時期にぴったりのキッシュです。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは角切りしてレモン果汁を塗す。サーモンは薄切り。ズッキーニは半月薄切り。じゃが芋も薄切り。ディルは生なら刻む。
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- 2
パイ生地を作り、型に貼り付け、ピケする。
- 3
じゃが芋を敷き詰め、その上にズッキーニを並べる。
-
- 4
シュレッドチーズとディルを軽く散らし、サーモンとアボカドを並べ、更にディルを散らす。
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- 5
アパレイユを作る。
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- 6
たまご液を流し込む。型を全方向に傾けて、まんべんなく液がいきわたるようにする。たまご液が足りないようならクリームを足す。
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- 7
ピザ用チーズをたくさん載せる。その上から粉チーズをふりかける。
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- 8
中火のオーブンで、25分くらい、またはよい焼き色がつくまで焼く。
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- 9
型をはずし、切り分けてあたたかいうちにすすめる。（少し冷めたほうが実は切りやすいが）
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コツ・ポイント
夏はパイ生地がダレ易いのが難点。冷房の効いた部屋で作るといいです。じゃが芋はふかして（もしくは茹でて）角切りにしたものを入れると、ほくほくした感じになります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141035
