モロヘイヤは軽く水洗いして水気をきり、細かく刻む。(刻めば刻むほどネバネバ度が増します！)

なめこは、さっと水洗いし、ざるにあげておく。

鍋に水とめんつゆを入れ、煮立たせる。煮立たったら、①のモロヘイヤと②のなめこを入れ、5分ほど煮る。

豆腐にかけたり、ご飯にかけてねばとろ丼、そうめんのつけ汁、刻んだ長芋にかける。など色々と活躍します！