しょうがを薄切りまたは細切りにする（チューブでも可）。

耐熱容器にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜる。

切り身としょうがを加え、全体を調味料に絡める。

ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

生っぽい場合は30秒ずつ追加加熱する。