ヤバ旨っ♡湯種塩パンで餡バターパン♡
マリンベーカリー @cook_40213934
最強の塩パンで絶品の餡バターパンを作りましたーっ♡ 是非皆様に食べていただきたいです♡
このレシピの生い立ち
美味し～い餡バターが食べたくて 湯種で作る最強塩パンで挟みました♡
ヤバ旨っ♡湯種塩パンで餡バターパン♡
最強の塩パンで絶品の餡バターパンを作りましたーっ♡ 是非皆様に食べていただきたいです♡
このレシピの生い立ち
美味し～い餡バターが食べたくて 湯種で作る最強塩パンで挟みました♡
アプリでひらく作り方
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今回の準強力粉はType K・Tを使用 → ◆印の湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましておきます
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冷めた湯種をカットし ◎印の本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → 雫形にしてベンチタイム20分
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麺棒で生地を伸ばしたら ★印のバターを置き
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手前の生地を軽く引っ張りながら巻き
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ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で25分でした）
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△印の溶かしバターを塗りマジソルを散らし250℃に予熱したオーブンに入れ210℃で14分焼いて冷まし餡とバターを挟みます
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コツ・ポイント
●湯種がベタついてヘラで捏ねにくい場合は ショートニングを少量入れれば 直ぐにまとまります ●塩パンは通常岩塩をふりますがマジックソルトをふると一層美味しくなるので マジックソルトをオススメしまーす
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141411
