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夏のランチにピッタリ！冷製トマトそうめん
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夏のランチにピッタリ！冷製トマトそうめん-レシピのメイン写真

夏のランチにピッタリ！冷製トマトそうめん

田舎のさっちゃん
田舎のさっちゃん @cook_40123256

夏バテの時期にも、冷たいそうめんとトマトの酸味でサッパリといただけますよ(^-^)
お子さんも食べやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
お中元でたくさん素麺をいただいたので(^^)

夏バテの時期にも、冷たいそうめんとトマトの酸味でサッパリといただけますよ(^-^)
お子さんも食べやすいと思います♪
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お中元でたくさん素麺をいただいたので(^^)

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夏のランチにピッタリ！冷製トマトそうめん

田舎のさっちゃん
田舎のさっちゃん @cook_40123256

夏バテの時期にも、冷たいそうめんとトマトの酸味でサッパリといただけますよ(^-^)
お子さんも食べやすいと思います♪
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お中元でたくさん素麺をいただいたので(^^)

夏バテの時期にも、冷たいそうめんとトマトの酸味でサッパリといただけますよ(^-^)
お子さんも食べやすいと思います♪
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材料

２人前
  1. 水 ４００cc
  2. 鶏ガラスープ 大さじ１と1/2杯
  3. トマト 中１玉
  4. 酒 大さじ３杯
  5. 塩 小さじ１杯
  6. 一味 お好みで
  7. 素麺 ４束
  8. ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトをざく切りにして分量の水の半分くらいと一緒にミキサーにかける。

  2. 2

    ミキサーにかけたトマトとともに、残りの水、酒、塩、鶏ガラスープを火にかけて沸騰させる。

  3. 3

    スープを冷やす。

  4. 4

    素麺を茹で、氷と水で冷やす。

  5. 5

    素麺を皿に盛って、スープをかける。

  6. 6

    お好みでねぎ、一味をかけて完成(*^▽^*)

コツ・ポイント

時間のあるときにスープを作って冷蔵庫に冷やしておくと、すぐに食べれて便利です☆
温かいスープでにゅうめんとしても美味しく食べれますよ(^O^)

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田舎のさっちゃん
田舎のさっちゃん @cook_40123256
2016/07/18 04:39に公開

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