お弁当に★ゴーヤと卵のめんつゆ炒め
太郎と花子と私 @cook_40043182
速攻で彩りおかずの完成です。めんつゆで味付けするので失敗知らず！
このレシピの生い立ち
冷凍していたゴーヤを消費したくて。
お弁当に★ゴーヤと卵のめんつゆ炒め
速攻で彩りおかずの完成です。めんつゆで味付けするので失敗知らず！
このレシピの生い立ち
冷凍していたゴーヤを消費したくて。
作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにして、苦味が気になる方は下処理します。
（コツ参照） - 2
フライパンでゴーヤを炒め、しんなりしたら卵とめんつゆを加えて軽く炒めれば完成。
コツ・ポイント
ワタを取り薄切りにしたゴーヤは、塩揉みして熱湯で軽く湯がいてから調理すると苦味が軽減できます。
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