カラフル☆いも餅
ピーマンの緑、コーンの黄、人参の橙でカラフルに☆ウインナー&チーズも入って食べごたえ満点です♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
父ちゃんのおつまみに♪
しかし1歳児の三男が大いに気に入ってくれてパクパクパクッ!!コーン嫌いの長男次男は、コーンをほじくって避けましたが、味付けは気に入ってくれました。コーンも潰してリベンジしてやるっ！(笑)
覚書です。
カラフル☆いも餅
ピーマンの緑、コーンの黄、人参の橙でカラフルに☆ウインナー&チーズも入って食べごたえ満点です♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
父ちゃんのおつまみに♪
しかし1歳児の三男が大いに気に入ってくれてパクパクパクッ!!コーン嫌いの長男次男は、コーンをほじくって避けましたが、味付けは気に入ってくれました。コーンも潰してリベンジしてやるっ！(笑)
覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
いもは洗って中央にぐるりと一周切り込みを入れ、シリコンスチーマーに入れて蓋をして700wの電子レンジで4分程加熱する。
- 2
楊枝を刺してみて、スッと通ればOK。水にくぐらせて皮を剥く。ボウルに入れ、フォークで潰し、冷ます。
- 3
ピーマン、人参は細かいみじん切りにする。
ベビーチーズ、ウインナーは小さく切る。
- 4
3を2のボウルに加えて軽く塩コショウし、マヨネーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
形成できる固さにまとまればOK。 -
- 5
ラップに適量取り、茶巾に絞って潰し、平らな円形にする。
大きさはお好みで加減してくださいね☆
-
- 6
フライパンに分量外のオリーブ油大きさ1程度を敷き、5を並べて火にかける。
-
- 7
こんがり焼き色がついたら裏返す。反対の面もこんがり焼く。
合わせ調味料の材料を合わせてよく混ぜる。
-
- 8
両面ともこんがり焼けたら、合わせ調味料を加える。汁気が減ったら裏返し、両面にたれを絡める。
コツ・ポイント
いもの潰し加減はお好みで♪多少、形が残るくらいの方がいもの食感を楽しめます♪
具の野菜は、ミックスベジタブルを使っても♪
たれを使わず、工程7で焼き上がりにしてブラックペッパー七味、ラー油を振っても☆
たれを甘めにすればちびっこ向けに♪
つくれぽ
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