タマネギをスライスして水にさらしておきます。その間にオリーブ、サーモン、生ハムを食べやすい大きさに切ります。

ドレッシングを作ります。調理酢（市販の寿司酢など）、お酢、オリーブオイル、塩こしょうをよく混ぜ合わせます。

タマネギをさらした水からだし、よく水を切ってボールにいれ、ドレッシングをかけてよく混ぜます。

おさらにタマネギをしいて、その上にサーモン、生ハム、オリーブを散らし、黒胡椒を振りかけて完成です。