ネバネバ オクラかつお♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
簡単！ネバネバおくら！
カツオと醤油をかけて食べても、色々なトッピングに使っても便利で栄養価も高い、おくらです(^_-)
このレシピの生い立ち
おくらの特徴のネバネバを引き出したかったからです。いろんな料理に使えますよ(^_-)
とろろ納豆の他にも、大根おろし、まぐろ、山芋、キムチ、そば等、何にでもオクラは相性抜群です！
ネバネバ オクラかつお♡
簡単！ネバネバおくら！
カツオと醤油をかけて食べても、色々なトッピングに使っても便利で栄養価も高い、おくらです(^_-)
このレシピの生い立ち
おくらの特徴のネバネバを引き出したかったからです。いろんな料理に使えますよ(^_-)
とろろ納豆の他にも、大根おろし、まぐろ、山芋、キムチ、そば等、何にでもオクラは相性抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
おくらのヘタをとり、カットする。
※先にカットして茹でた方が、ネバネバになります -
- 2
水に対して５％のお湯を沸かし、おくらを入れる。
※水１Lなら、小匙１(5ｇ)
再沸騰したらOK！ -
- 3
再沸騰したら、すぐざるに上げ、流水で冷やす
-
- 4
水分を良く切って盛り付ける
-
- 5
かつおぶしをトッピングし、食べる直前に、お好みで醤油かポン酢をかけてお召し上がり下さい
-
- 6
ネバネバ とろろ納豆オクラ
レシピID:20142101 -
コツ・ポイント
ネバネバにしたい場合は、先にカットし、ネバネバしたくない場合は、茹でた後にカットすると良いです。
どちらも、再沸騰したらOKで、茹ですぎ注意です。色変わりを防ぐために、直ぐに流水で冷やして下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143757
