ボウルに米粉～塩までの粉類を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

リンゴジュースを入れてごむべらでざっくり混ぜる。

熱したフライパンに生地を流し入れ(テフロン素材なら油不要。くっつきそうなら油少々たらす)中弱火で焼く。

生地の表面に小さな穴ができてきたら、ひっくり返して弱火にして蓋をして3～5分蒸し焼きにする。

串を刺してみて何もつかなかったらお皿に取り出す。