お湯を沸騰させ、ゆでうどんを入れ、30秒ほどほぐしたら、ざるにとって水を切る。

玉ねぎはくし切り、キャベツは5センチ角ほど、豚肉は食べやすい大きさに、それぞれ切る。

フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら豚肉を加えて良く火を通す。

キャベツを入れてさっと火を通したあと、１を加えてうどんを温める程度に炒める。

焼肉のタレとお好みソースを加えて良く混ぜる。味が足りない場合はお好みソースをさらに加え、全体に馴染んだら火を止める。

皿に盛り付け、温泉たまごを真ん中にのせる。彩りで、周りに刻んだネギを散らして出来上がり。