簡単ちくわと蓮根のきんぴら★お弁当にも◎
しゅりすけ★ @cook_40283237
甘くてピリ辛いのでおつまみやご飯のおかずに♪
お弁当の常備菜として作り置きもok♪
簡単にすぐ作れます^_^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材をきんぴら風に味付けしました★
簡単ちくわと蓮根のきんぴら★お弁当にも◎
甘くてピリ辛いのでおつまみやご飯のおかずに♪
お弁当の常備菜として作り置きもok♪
簡単にすぐ作れます^_^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材をきんぴら風に味付けしました★
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪を輪切りにします。
-
- 2
蓮根は好きな形に切り、水に2〜3分さらします。
(お弁当にも入れるので私は小さく切ってます。) -
- 3
人参は細切りに切ります
-
- 4
ちくわは斜めの薄切りに切ります。
-
- 5
フライパンにごま油をひいて中火で鷹の爪を1分ほど炒めます！
(※炒めすぎると苦くなる事があるので注意) -
- 6
牛肉を食べやすい大きさに切り少し炒めたら、蓮根→人参→ちくわをいれて炒めます。
-
- 7
お肉も焼けてきたら、みりん→醤油→砂糖をいれて混ぜ合わせて炒めて、汁気が無くなるまで混ぜながら炒めます
- 8
お皿に盛り、お好みで小刻みネギをちらしたら完成です◎
-
コツ・ポイント
ごぼうがなかったのでいれなかったのですが、ごぼうがあればささがきにして5分水にさらし、6の工程でいれて炒めてください◎
彩りで小刻みネギをいれると見た目もバッチリです^_^
お弁当に入れるときは、蓮根を小さく切ると食べやすいですよ^_^
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