おつまみ なすとウインナーのカレー炒め
jun120121 @cook_40052162
めんつゆの甘みにカレー粉がよく合います
おつまみおかずに簡単レシピです
このレシピの生い立ち
冬なのになすとピーマンが安く買えたので、おつとめ品のウインナーとおつまみに
おつまみ なすとウインナーのカレー炒め
めんつゆの甘みにカレー粉がよく合います
おつまみおかずに簡単レシピです
このレシピの生い立ち
冬なのになすとピーマンが安く買えたので、おつとめ品のウインナーとおつまみに
作り方
- 1
なすを半分に切り5mmくらいの細切りにします
-
- 2
10分間くらい水に付けてあく抜きした後ざるに上げて水気を切ります
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- 3
ウインナーを斜め細切りにします
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- 4
ピーマンを5mmくらいの細切りにします
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- 5
オリーブオイルでにんにくとウインナーを炒めます
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- 6
なすを加え油を吸わせながらじっくり炒めます
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- 7
なすがしんなりしたらピーマンを加えさっと炒め
-
- 8
具材を片側に寄せて調味料を加え、混ぜてから全体を炒め合わせて完成です
-
- 9
お好みで粗びき黒胡椒、一味、七味唐辛子などをたっぷりめに振りかけるとさらにお酒が進みます
-
- 10
ウインナーはなるべく美味しいものを
今回はおつとめ品ですが御殿場高原あらびきポークです -
コツ・ポイント
オリーブオイルとウインナーの油をなすにたっぷり吸わせるのが味のポイントです
なすはよく炒めてしんなりと、ピーマンはさっと炒めてぱりぱりに
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143352
