玉ねぎは甘味が出る切り方をして、細めに切る。千切り(？) 甘味が欲しいのとフライパンで素早く炒め終わるようレンチン１分。

牛脂を敷き、塩を振った牛肉を炒める。玉ねぎも加え、牛肉に火が通ったら水を加える。

火を止めてカレー粉を規定量入れる(濃いめに作っておく)。カレー粉が溶け、まろやかになったところで火を止めて牛乳を。

最後に味見して、必要なら牛乳や醤油を加え整える。