数の子の白和え

Name: 数の子の白和え
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 数の子(塩抜き後) 2本(約40ｇ); 豆腐 1/4丁; 水菜 1株(約25ｇ); マヨネーズ 大さじ1/2; 薄口しょうゆ 大さじ1/2; ワサビ 小さじ1/2

うおいち @uoichi

お正月の数の子余っていませんか？数の子もちょっとしたアレンジでま食べられますよ！
このレシピの生い立ち
そろそろお節の料理に飽きたころ。ちょっとした食材の違いでまた食べられます！

数の子の白和え

うおいち @uoichi

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材料

2人前

数の子(塩抜き後) 2本(約40ｇ)
豆腐 1/4丁
水菜 1株(約25ｇ)
マヨネーズ大さじ1/2
薄口しょうゆ大さじ1/2
ワサビ小さじ1/2

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作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。（押さえて拭き取るくらいで十分です）
2

数の子は２～３cmに、水菜は４～５cmにそれぞれ切る。
3

ボウルに①の豆腐、調味料を入れてつぶし混ぜる。味が薄めならば塩を少量加える。
4

②の数の子、水菜を加えて和えればでき上がり。

コツ・ポイント

豆腐は重石をのせて本格的な水切りしなくて構いません。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/01/05 05:09に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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