バター、グラニュー糖をねりあわせる

生クリームをいれて混ぜる

アーモンドプードルと小麦粉を降るって混ぜておいたものを、2に加えて混ぜ、一塊にする。

冷蔵庫で30分くらい寝かせる

冷蔵庫から出したら、3ミリくらいの厚さに伸ばし、型を抜く。

180℃に余熱しておいたオーブンで20分焼く。これは様子見ながら増減。

補足
生地を捏ねて一塊にする際に、チョコチップやナッツをいれても美味しく出来ます。