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フィナンシェ覚書-レシピのメイン写真

フィナンシェ覚書

ママりん子
ママりん子 @cook_40269075

本格的フィナンシェ。ドリーグリーンスパンのレシピの覚書
このレシピの生い立ち
大好きなフィナンシェを家で食べたい一心でいろいろなレシピをトライ。ドリーグリーンスパンのレシピに出会い、やっと「これだ！」という仕上がりに。

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材料

  1. バター 170g
  2. 砂糖 1カップ
  3. アーモンドプードル 1カップ
  4. 卵白（L） ６個分
  5. 薄力粉 2/3カップ
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作り方

  1. 1

    バターを小鍋に入れて焦がしバターを作る。中火で色がつくまで。

  2. 2

    別の鍋に、砂糖、アーモンドミール、卵白を入れ、弱火で混ぜ、トロッとして来たら火を止める。

  3. 3

    ２の鍋に１の焦がしバターを加えよく混ぜる。

  4. 4

    最後に薄力粉を３に混ぜ合わせ、180度のオーブンで15分から20分ほど焼く。

コツ・ポイント

ーオーブンによって焼き時間は調整して下さい。
ー中まで火が通り、表面がカリッとした感じでOK。

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ママりん子
ママりん子 @cook_40269075
2018/02/18 00:24に公開
息子のリクエストで、なんちゃって料理長から、ママりん子に改名。海外生活25年。現在はシドニー在住。どんどん料理のレパートリーが無国籍化している私です。簡単美味しい、ちょっと変わったレシピを紹介したいと思います。ブログやってます。https://projecthins.blogspot.com.au/
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