バター風味♪鶏肉と野菜の醤油煮

Name: バター風味♪鶏肉と野菜の醤油煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 300ｇ; なす 2本; 人参 1/3本; ピーマン 1個; しめじ（お好きなきのこ） 1/2株; 醤油・みりん 大匙２; 塩コショウ 少々; サラダ油 適量; ラーマバター好きのためのマーガリン ５～１０ｇ

あみにゃ @cook_40034431

和風の醤油にバター風味でこくがＵＰ♪いつもの煮物にアクセント＾＾
このレシピの生い立ち
バターを醤油と合わせるのが好きなので、いただいたラーマバター好きのためのマーガリンを和風の煮物に加えてみました♪

バター風味♪鶏肉と野菜の醤油煮

あみにゃ @cook_40034431

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材料

４人分

鶏肉 300ｇ
なす 2本
人参 1/3本
ピーマン 1個
しめじ（お好きなきのこ） 1/2株
醤油・みりん大匙２
塩コショウ少々
サラダ油適量
ラーマバター好きのためのマーガリン５～１０ｇ

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、ナス・ピーマン・ニンジンは乱切り、シメジは食べやすい大きさに分けておきます。
2
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ温まったら肉・ナス・ニンジンを入れて炒めます。
3
鶏肉に7割程度火が通ったら、ピーマンとシメジも加えてさっと炒め、軽く塩コショウします。
4
醤油、みりんを加えて一煮立ちしたら、火を弱火にし、ラーマバター好きのためのマーガリンを加えて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまめが好きな方は砂糖を少量加えたり、みりん多めがいいと思います。
我が家はニンニク好きなので、醤油の代わりにニンニク醤油を使用してます☆

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2012/09/30 03:51に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

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