かぐらなんばん味噌のアヒージョ
ゆきぐに企画 @cook_40266623
かぐらなんばん味噌を使ってまろやかに仕上げたアヒージョです。
ビールやワインから日本酒などいろいろなお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
かぐら南蛮の香りはそのままに、オリーブオイルと味噌の風味でまろやかに仕上げたアヒージョなので、どんなお酒にもあう万能おつまみです。
きざみ生姜などを散らしてもおいしく召し上がれます。
かぐらなんばん味噌のアヒージョ
かぐらなんばん味噌を使ってまろやかに仕上げたアヒージョです。
ビールやワインから日本酒などいろいろなお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
かぐら南蛮の香りはそのままに、オリーブオイルと味噌の風味でまろやかに仕上げたアヒージョなので、どんなお酒にもあう万能おつまみです。
きざみ生姜などを散らしてもおいしく召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「かぐらなんばん味噌」を使用します。
-
- 2
にんにくは包丁の腹でつぶし、芯を取り除く。
- 3
鶏もも肉は一口大。に、長芋はよく洗い皮ごと2㎝の厚さでいちょう切り、いんげんは3㎝に切る
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがたつまで弱火で熱する。
- 5
鶏もも肉を入れ、中火で全体の色が変わるまで火を通す。
- 6
長いもといんげんを入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。
- 7
火を止め、かぐらなんばん味噌を入れて混ぜ、お好みで七味唐辛子を振りかけたら完成。
コツ・ポイント
長芋はシャキシャキがお好みの場合はさっと、ほくほくにしたい場合はじっくりと火を通してください。
豚肉でつくってもおいしいですよ！
かぐらなんばん味噌は風味を残すため、火を止めてから入れてしっかり混ぜてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145980
