お豆とチキンのカムカムミスープ

Name: お豆とチキンのカムカムミスープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1/5枚(40ｇ); 赤えんどう豆水煮缶詰 大さじ3(30g); たまねぎ 30g; にんじん 2cm(20g); チンゲン菜 1/2束(50g); 固形コンソメ 1/2個(2g); 水 カップ1と1/2杯(300cc); 塩、黒こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ1/2

ダイエットプラス @cook_40063035

えんどう豆には貧血を防ぐ鉄や味覚異常を予防する亜鉛が豊富！食物繊維もたっぷり摂れる、ダイエット中に嬉しいスープ

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。水煮缶詰を利用した、手軽で栄養価抜群のスープです。

えんどう豆には貧血を防ぐ鉄や味覚異常を予防する亜鉛が豊富！食物繊維もたっぷり摂れる、ダイエット中に嬉しいスープ

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お豆とチキンのカムカムミスープ

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えんどう豆には貧血を防ぐ鉄や味覚異常を予防する亜鉛が豊富！食物繊維もたっぷり摂れる、ダイエット中に嬉しいスープ

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えんどう豆には貧血を防ぐ鉄や味覚異常を予防する亜鉛が豊富！食物繊維もたっぷり摂れる、ダイエット中に嬉しいスープ

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材料

1人分

鶏むね肉 1/5枚(40ｇ)
赤えんどう豆水煮缶詰大さじ3(30g)
たまねぎ 30g
にんじん 2cm(20g)
チンゲン菜 1/2束(50g)
固形コンソメ 1/2個(2g)
水カップ1と1/2杯(300cc)
塩、黒こしょう少々
オリーブオイル小さじ1/2

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作り方

1

鶏肉、たまねぎ、にんじんは1ｃｍ角に、チンゲン菜は小さめのざく切りにします。
2

小鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、たまねぎ、にんじんを入れて軽く炒めます。
3

2に赤えんどう豆水煮缶、固形コンソメと水を入れて煮こみます。
4

にんじんに火が通ったらチンゲン菜を入れて、塩、黒こしょうで味をととのえます。
5

火を止めて、皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

チンゲン菜は小松菜やほうれん草でも代用できます。ご家庭の冷蔵庫にある野菜で作ってみてください。仕上げにパセリをちらすと、彩りが良くなるだけでなく栄養価もアップします。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/07/23 02:29に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

缶詰にんじんチンゲンサイ玉ねぎ鶏胸肉

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