【肉味噌】
玉ねぎ・ごぼう・しょうがはみじん切りにします。

テフロン加工のフライパンでひき肉をそぼろ上になるまで炒め、1を加えて野菜に火が通るまで炒めます。

2に味噌とみりんを加え、弱火で全体がなじむように炒めます。綺麗に混ざったら火を止めます。

【蒸し野菜】
かぶはくし型、かぼちゃ、ピーマン、アスパラは食べやすい大きさに切ります。

バットなど蒸し皿にしてかぼちゃを入れ、竹串が通る位まで強火で蒸します。

2にかぶ・ピーマン・アスパラを加えて10分前後火が通るまで蒸し、野菜を器に盛り肉味噌を添えて出来上がりです。