苺ムース
だれでも簡単にできるのでオススメです^ - ^
このレシピの生い立ち
ロフトで買ったハートのカップを使いたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水につけてふやかしておく。
- 2
苺（私は120gを使用）を切り、レモン汁、グラニュー糖を加える。
- 3
レンジで90秒程度温め、ゼラチン8gを入れ、混ぜ合わせる。
- 4
生クリームを7分立てにし、3で作ったものと混ぜ合わせる。
- 5
苺を適量半分に切っておき、断面が見えるように飾り付ける。
- 6
冷蔵庫で冷ましておき、上がけ用のゼリーを作る。
- 7
［上がけ用ゼリー］
水、砂糖、苺（適量）を鍋に入れ沸騰したら、ゼラチン4gを入れる。 - 8
6時間程度さまして終了！
コツ・ポイント
私は板ゼラチンを使用しましたが粉ゼラチンでも◎
※粉ゼラチンを使用する場合、使用するグラム数の5倍の水でふやかして使用してください！
苺は少し酸味が弱いと感じたのでラズベリーでもいいかなと思いました！^ - ^
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