作ってからお好みで薄めれば良いので、濃い味派にも薄味派にも対応出来ます。素麺でもうどんでも蕎麦でもこれでOK。
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆに塩を一つまみ入れて温めたものよりも、自分で作った麺つゆの方が美味しかったので。でも、時短レシピのため出汁はさっさと取ろうと考えました。