３０分で出来る烏賊の味噌辛
未熟な青ちゃん @cook_40139027
夏でも味噌辛が美味しい初めてでも簡単につくれます
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったものは美味しくない。自分で作ってみようとただそれだけで作りました。
３０分で出来る烏賊の味噌辛
夏でも味噌辛が美味しい初めてでも簡単につくれます
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったものは美味しくない。自分で作ってみようとただそれだけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
わたをつぶさないように抜く。耳を持ち足元を軽くねじるようにして引っ張ればすぐ抜けます。
- 2
抜いたわたを足と切り離しパッドに置き塩を振り１５分～２０分置く。嘴は切り取り処分
- 3
塩水で洗って表面の汚れをとる。胴体の皮をむき足の吸盤の表面を包丁でとる。胴体は手で皮がむけます。
- 4
胴体を開き骨を抜き塩水で洗い汚れ等をとる。
- 5
２で塩を振っておいたわたをボール等にしぼりだしておき胴体と足を食べやすい大きさに切り入れ混ぜる。耳は好みで
- 6
５のボールにみりんを入れ混ぜさらに味噌を加えよくかき混ぜる
- 7
全体が程よく混ぜあったらレモン汁を入れ軽く混ぜて完成です。
-
- 8
冷蔵庫で一晩、朝作れば夕飯に美味しく食べれます。すぐ食べてもいいですが旨味がでません。
-
コツ・ポイント
暑いので調理中は材料の鮮度を落とさないよう器を冷やして使うなど工夫が必要そして手早く調理する。夏なので少ししょつぱめにしましたが嫌な方は味噌の量を減らしてください。わたは鮮度の良いものですとつぶれにくいが気を付けるように。
つくれぽ
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