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おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け
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おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け-レシピのメイン写真

おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け

ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

お酒につけるので生臭さなし、煮崩れもしにくい。いろんな魚にアレンジ可能！豆腐は味が染みて美味しく、ボリュームもアップ！
このレシピの生い立ち
いいお魚が手に入ったので。覚えがきも兼ねて。

お酒につけるので生臭さなし、煮崩れもしにくい。いろんな魚にアレンジ可能！豆腐は味が染みて美味しく、ボリュームもアップ！
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おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け

ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

お酒につけるので生臭さなし、煮崩れもしにくい。いろんな魚にアレンジ可能！豆腐は味が染みて美味しく、ボリュームもアップ！
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材料

3人分
  1. カレイ(写真は赤カレイ) 3切
  2. 酒 大1
  3. ★酒 75ml(大5)
  4. ★みりん 50ml(大3強)
  5. ★しょうゆ 30ml(大2)
  6. 豆腐(木綿がおすすめ) 1丁
  7. お好みで付け合せに茹でほうれん草など 半束位
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作り方

  1. 1

    カレイはさっと洗い水気をふき写真のように切れ目を2つ入れ、酒大1をかけ置いておく。

  2. 2

    ★をフライパンに入れ弱火、豆腐を切り、★煮立ったところで1のカレイと豆腐を投入する。

    • おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    落としぶた(なければシワシワにしたアルミホイル)をして、中火で10分煮立たせたら出来上がり。

  4. 4

    2018.01.26写真を変えました

    • おふくろの味！失敗なし簡単カレイの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

材料は上から順に使います。カレイはお酒に5-10分くらいつけますが、作り方2をしているとそのくらいたちますので適当です。切って材料投入し煮立たせるだけの簡単レシピ。
調味料もきっちり計量しなくてもだいたい美味しくできますよ！

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ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
2018/01/08 14:04に公開

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