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あっさりマーボーじゃがいも
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あっさりマーボーじゃがいも-レシピのメイン写真

あっさりマーボーじゃがいも

☃Junko☃
☃Junko☃ @cook_40147485

一風変わった和洋風テイストのマーボー豆腐。
このレシピの生い立ち
子供らが普通のマーボー豆腐があまり好きではないので子供らが食べれるあっさりテイストにしました。

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あっさりマーボーじゃがいも

☃Junko☃
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材料

２人分
  1. じゃがいも 300～400㌘
  2. 長ネギ(白い部分) 2本
  3. 長ネギ(青い部分) 2本
  4. ☆水 Ｃ１
  5. ☆鶏ガラスープの素(顆粒) 小２
  6. ☆うすくちしょうゆ 小１と1/2
  7. ★水溶き片栗粉 小２ずつ
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作り方

  1. 1

    フライパンに☆印の調味料を入れます。

    • あっさりマーボーじゃがいも作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした長ネギの白い方と豆腐を入れて弱火で煮込みます。

    • あっさりマーボーじゃがいも作り方2写真
  3. 3

    最後に★印の水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りにした長ネギの青い部分を散らす。

    • あっさりマーボーじゃがいも作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

あまりグツグツ沸騰させないように弱火でゆっくり煮込んでね。

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☃Junko☃
☃Junko☃ @cook_40147485
2014/07/22 13:20に公開
娘２人と息子１人の３児のママです☆ちゃんとした育児とはほど遠く３人となると完全に手抜き！！毎日、朝から晩まで働いてるパパのためにもご飯はしっかり食べてもらいたい。娘たちもお菓子ばかり食べてお腹いっぱいにしないで美味しいご飯とおかずでお腹いっぱいにして！と願う今日この頃です(*´ω｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147765
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