鰻のタレで鶏手羽照り焼き
粒マスタードがアクセント☆
鰻のタレで美味しい照り焼き出来ちゃいますよ～( ≧ω≦)ｂ
このレシピの生い立ち
我が家では常備調味料な『鰻のかば焼きのたれ』と『マイユ種入りマスタード』を使った一品です。
友人達からレシピアップのリクエストを貰ったので、今回アップしました(^▽^)
鰻のタレで鶏手羽照り焼き
粒マスタードがアクセント☆
鰻のタレで美味しい照り焼き出来ちゃいますよ～( ≧ω≦)ｂ
このレシピの生い立ち
我が家では常備調味料な『鰻のかば焼きのたれ』と『マイユ種入りマスタード』を使った一品です。
友人達からレシピアップのリクエストを貰ったので、今回アップしました(^▽^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は表面全体をフォークで刺すか、包丁で数か所切りこみを入れておきます。
- 2
ジップ袋にたれの材料を入れ、よく揉んで混ぜます。
混ざったら1を入れ、万遍なく絡め、冷蔵庫で１時間寝かせます。 -
- 3
あまり長く漬け込むと味が濃く染み込みすぎたり、肉が固くなりますので、寝かすのは３時間位までがおススメです。
- 4
2の鶏手羽元をフライパン＆中火で表面に焼き色を付けます。
中まで火が通らなくてＯＫ。表面だけをカリッと焼きます。 -
- 5
焼き色が付いたら耐熱皿に取り出し、ふんわりラップをし、レンジで５分程度加熱します。
これで中まで火が通ります☆ -
- 6
ジップ袋に残ったタレを焦げないように弱火で加熱します。
細かい泡が出てとろみが出てきたら5を加えます。 -
- 7
全体に6のタレが絡んだら出来上がりです(^▽^)
-
- 8
お好きな野菜を付け合わせにしてどうぞ(^▽^)
おかずとしてだけでなく、おつまみにもおススメです☆ -
- 9
2017年7月
アピタ・ピアゴコラボ「大絶賛レシピ」として採用されました(´∀`人)☆ -
コツ・ポイント
マイユの種入りマスタードは辛みが控えめなので、お子様でも美味しく食べられます( ≧ω≦)ｂ
唐揚げ用の鶏肉など骨なしの物を使えば食べやすく、お弁当などにも使いやすくなりますよ～(^▽^)
つくれぽ
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