イカは腸と軟骨をとりきれいに洗って輪切りにします。

エリンギ・舞茸・キクラゲ・にんじんを細切りにします。

豚バラ肉は食べやすい大きさにし、小松菜はざく切りにします。

調味液を混ぜ合わせておきます。

豚バラ肉とにんじんを先に炒め、そのあと、きのこ類を入れます。

火が通ったらイカを入れ炒め、最後に小松菜を入れます。

混ぜておいた調味液を入れて、蓋をして5分くらい時々かき混ぜ味をなじませながら蒸し煮にします。

仕上げに水溶き片栗粉を入れ、全体的に味をつけて出来上がりです。