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乾麺うどんでジャージャー麺
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乾麺うどんでジャージャー麺-レシピのメイン写真

乾麺うどんでジャージャー麺

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

暑ぃ夏にぃかがなメニュー☆肉味噌ゎ他にもアレンジ色々できますょ
このレシピの生い立ち
中華麺バージョンつくったことあるからうどんで、少し肉味噌具材ふやしてアレンジ☆

暑ぃ夏にぃかがなメニュー☆肉味噌ゎ他にもアレンジ色々できますょ
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中華麺バージョンつくったことあるからうどんで、少し肉味噌具材ふやしてアレンジ☆

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乾麺うどんでジャージャー麺

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

暑ぃ夏にぃかがなメニュー☆肉味噌ゎ他にもアレンジ色々できますょ
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中華麺バージョンつくったことあるからうどんで、少し肉味噌具材ふやしてアレンジ☆

暑ぃ夏にぃかがなメニュー☆肉味噌ゎ他にもアレンジ色々できますょ
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材料

6人分
  1. うどん乾麺 6束
  2. 豚ひき肉 400gぐらぃ
  3. しいたけ(乾燥でも可) 2個ぐらぃ
  4. 細切りタケノコ水煮 100〜150g
  5. 玉ねぎ 中半分
  6. 人参 中半本
  7. きゅうり、ゆでたまご あれば飾りに
  8. 片栗粉 大さじ1と1/2
  9. ゴマ油 大さじ3
  10. ニンニクチューブ 4.5cm
  11. しょうがチューブ 5.6cm
  12. 調味料
  13. 酒 大さじ2
  14. みりん 大さじ2
  15. テンメジャン 大さじ2
  16. 砂糖 大さじ2
  17. 醤油 大さじ2と1/2
  18. 鶏ガラスープのもと 小さじ1と1/2
  19. みそ 大さじ3
  20. スープ
  21. 白だし 100
  22. 水 500
  23. 氷 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、タケノコ、しいたけをみじん切りにします

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方1写真
  2. 2

    乾麺はたっぷりの湯でゆでて、水で冷やしときます

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉は沸騰した湯にドサっと入れ
    ささっとかきまぜ火をとおします

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    3を湯切りしたら
    片栗粉をまぶして、まぜておきます

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    ゴマ油にニンニク、しょうがチューブを熱して、玉ねぎ人参を炒めます

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎが透き通ったら
    タケノコしいたけ、ひき肉を加えサッと炒めたら調味料すべてまぜたら肉味噌完成☆

    • 乾麺うどんでジャージャー麺作り方6写真
  7. 7

    スープゎ薄味で濃さゎ好みでOK
    麺にスープ100ぐらぃかけて肉味噌をのせてできあがり

コツ・ポイント

タケノコしいたけゎなくていいですけど
玉ねぎ人参ゎつかぃましょぅ

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3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883
2014/07/27 11:50に公開
独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5
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