油揚げは油ぬきせる。もやし、ニラ、油揚げを食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにごま油をひき、肉を炒める。概ね火が通ったら、もやしと油揚げを加え炒める。★を入れ炒め合わせる。

最後にニラも入れ炒め合わせる。お皿に盛り付けたら、完成。