茄子の皮を向いて水にさらしておく。
切り方はテキトーですが、5mm位に切ってあります。

たっぷりめのサラダ油で炒める。
蓋をして蒸しながら炒めてます。

しんなりしてきたら☆を入れて焦げつかないよう気をつけながら炒める。

完成～ヾ(●´∇｀●)ﾉ
いつも分量適当でゴメンナサイ（笑）
甘いのが苦手な人はお砂糖を少なめでもいいと思います。