ジャガイモはサイコロ状にカットして、レンジ600wでラップをふんわりして3分チンします。そ熱をとります。

アボカドもジャガイモ同様、サイコロ状にカットします。

ボウルに、ジャガイモ・アボカド・とろけるチーズをいれて、カレー粉、お好みでマヨーズを入れて混ぜます。

春巻きの皮にハムをのせて、その上に③の具を入れて巻きます。巻き終わりは小麦粉を水で溶いたモノを塗ってとめます。

フライパンに多めの油を入れて温め、春巻きを並べて揚げ焼きにします。こんがり焼き色がつけば完成！