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豚こまと茄子の味噌煮
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豚こまと茄子の味噌煮-レシピのメイン写真

豚こまと茄子の味噌煮

クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760

茄子嫌いの子どもたちも拒絶せずに食べてくれます(笑)お好みでネギを散らしたり仕上げに生姜のすりおろしを入れても♪
このレシピの生い立ち
茄子を食べてもらいたくて。

茄子嫌いの子どもたちも拒絶せずに食べてくれます(笑)お好みでネギを散らしたり仕上げに生姜のすりおろしを入れても♪
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茄子を食べてもらいたくて。

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豚こまと茄子の味噌煮

クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760

茄子嫌いの子どもたちも拒絶せずに食べてくれます(笑)お好みでネギを散らしたり仕上げに生姜のすりおろしを入れても♪
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茄子を食べてもらいたくて。

茄子嫌いの子どもたちも拒絶せずに食べてくれます(笑)お好みでネギを散らしたり仕上げに生姜のすりおろしを入れても♪
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材料

  • 豚こま 300g
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • しめじ 1/2
  • 粉末出汁 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 水 1カップ
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は短冊切りに玉ねぎは千切りにして火をつけずにフライパンへ。

  2. 2

    サラダ油を加え野菜に馴染ませます。

  3. 3

    中火で少し炒めて水と粉末出汁を加えて水分が半分になるまで蓋をします。

  4. 4

    水分が半分になったらしめじと豚こまを入れて肉にほとんど火が通ったら味噌を溶かし入れて出来上がり

コツ・ポイント

味噌を入れてからは煮詰めると辛くなるので煮詰めない事

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クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760
2019/09/27 10:40に公開
嫌いな物が多いチビっこ達の夕食作りに奮闘しています。なるべく安く美味しく簡単に！をモットーに。豚肉が好きなので豚こまを使った料理が多いです。
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす シメジ 豚こま 味噌 玉ねぎ

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